Șef Departament Bar & Desert Bar

Responsabilități:

• Aprobarea, controlul și monitorizarea noilor produse, inclusiv evaluarea performanței acestora;
• Coordonarea și controlul activității generale a departamentului Bar & Desert Bar;
• Elaborarea, calcularea și prognozarea bugetelor departamentului (lunar și anual);
• Proiectarea și aprobarea uniformelor pentru personal;
• Participarea la proiectarea zonelor de bar pentru noile locații, precum și pentru localurile aflate în proces de renovare;
• Proiectarea, aprobarea și optimizarea structurii de lucru și a proceselor operaționale ale departamentului;
• Întocmirea și prezentarea rapoartelor săptămânale, lunare și anuale privind activitatea departamentului.

Cerințe:

• Studii superioare finalizate – obligatoriu;
• Experiență de minimum 5 ani într-o poziție de management în HoReCa (bar, restaurant, producere, rețea de localuri);
• Cunoștințe solide privind:
  - procesele de lucru în bar și desert bar,
  - echipamentele de bar (mașini de cafea, râșnițe, mixere etc.),
  - meniuri, costuri, promoții și standarde de calitate.
• Experiență în planificare bugetară, controlul costurilor și optimizarea cheltuielilor;
• Abilități de negociere și colaborare cu furnizori;
• Capacitatea de a analiza vânzările, performanța produselor și feedback-ul clienților;
• Abilități excelente de leadership, organizare și luare a deciziilor;
• Abilități de analiză a indicatorilor de performanță și elaborare a rapoartelor periodice.

Oferim:

• Program de lucru stabil: luni–vineri, 09:00–18:00;
• Salariu motivant, corelat cu nivelul de responsabilitate și experiență;
• Poziție de top management într-o companie stabilă, cu peste 50 de localuri;
• Posibilitatea reală de a influența strategia și dezvoltarea departamentului Bar & Desert Bar;
• Traininguri de specialitate și oportunități de dezvoltare profesională;
• Evenimente corporative și activități de team building;
• Mediu de lucru profesionist, dinamic și orientat spre rezultate.

Pentru a ne contacta, trimiteți un CV cu indicarea denumirii postului vacant la adresa: hr@andys.md.