20 лет
Мужчина
Кишинев
20 000 MDL
Чтобы открыть контактную информацию соискателя, нужно зарегистрироваться и оплатить услугу "Доступ к базе резюме".
Обо мне
Пришёл в ресторан ещё студентом и постепенно вырос до уровня су-шефа. Прошёл кухню от низов до руководства: готовил, работал с мясными блюдами, держал качество, следил за порядком и в какой-то момент стал тем, кто координирует всю кухню и команду.
Участвовал в создании нового меню, постоянно учился и прокачивал навыки. За стабильность, ответственность и отношение к делу попал на доску почёта, для меня это было важным признанием.
После этого на год ушёл в армию, и сейчас возвращаюсь к работе и ищу новое место, где смогу применять свой опыт, расти дальше и приносить пользу команде. Люблю кухню, люблю процессы и кайфую, когда всё работает чётко и вкусно.
ТОП Навыки
Опыт работы
Июль 2021 - Ноябрь 2024
3 года 5 месяцев
Повар
Fratelli Restobar
Кишинев
Обязанности:
Приготовление блюд в горячем и холодном цехах
Работа с мясными блюдами и сложными техниками
Контроль качества, вкуса и подачи
Организация рабочего места и поддержание порядка
Обучение новых сотрудников и помощь команде
Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни
Функции:
Управление кухней и координация персонала как су-шеф (неофициально)
Планирование рабочих процессов и распределение задач
Контроль заготовок, остатков и своевременной отдачи блюд
Участие в разработке и внедрении нового меню
Оптимизация процессов и повышение эффективности кухни
Достижения:
Вырос с линейного повара до су-шефа, начав карьеру ещё студентом
Успешно управлял всей кухней и рабочей командой
Принял участие в создании нового авторского меню
Отточил специализацию по мясным блюдам
Поддерживал высокий уровень качества, благодаря чему был внесён на доску почёта
Улучшил организацию кухни и повысил стабильность работы команды
Языки
Румынский Свободно владею
Русский Родной
Желаемая отрасль
Образование: Среднее-специальное
Год окончания: 2023
Școala Profesională Nr.5 din Chișinău
Специальность: Оператор молочной продукции
Пожелания к работе
График работы
Полный день
Чтобы открыть контактную информацию соискателя, нужно зарегистрироваться и оплатить услугу "Доступ к базе резюме".