Загруженный файл CV

ТЕХНОЛОГ

ОПЫТ РАБОТЫ

Chisinau, Moldova

Февраль 2025 - Сентябрь 2025
ТОВ "Lesaffre Ukraine", Киев
Региональный технолог

• Обеспечивал технологическую поддержку клиентов хлебопекарной отрасли.
• Проводил выездные консультации на предприятиях, анализировал технологические процессы, выявлял ошибки и оптимизировал рецептуры под конкретное оборудование и условия производства.
• Настраивал работу с дрожжами, улучшителями, ферментными системами и другими ингредиентами Lesaffre, адаптировал технологии под потребности клиентов.
• Проводил аудит качества готовой продукции, определял причины брака и предлагал технологические решения.

ОБРАЗОВАНИЕ

2023 - 2024
НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ, КИЕВ
МАГИСТР
Технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов

2019 - 2023
НТУУ "КИЕВСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ", КИЕВ
БАКАЛАВР
Химические технологии и инженерия

Май 2024 - Февраль 2025
Пекарня "МІЙ ВСЕСВІТ", Бровары
Технолог

• Запустил проект авторской пекарни, организовал и управлял полным циклом запуска от разработки концепции до начала производства.
• Создавал рецептуры и технологические карты для всех видов продукции, внедрил их в производственный процесс.
• Сформировал команду, проводил обучение и контролировал эффективность работы сотрудников.
• Регулярно обновлял ассортимент с учётом современных трендов и сезонности.

Июнь 2022 - Май 2024
ПМП "ДВА МЛИНА", Бровары
Технолог

• Обеспечивал контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с установленными стандартами и техническими регламентами.
• Оперативно решал проблемы, возникающие в технологическом процессе во время производства.
• Участвовал в разработке, тестировании и внедрении новых продуктов, адаптировал технологические карты под требования производства.

ЯЗЫКИ

• Русский
• English (B2)
• Украинский