31 ani
Feminin
Chișinău
15 000 MDL
Pentru a vedea datele de contact ale candidatului trebuie să vă înregistrați și să achitați pentru "Acces la baza de CV‑uri".
Despre mine
Мне интересно развиваться в своей сфере. Люблю готовить и экспериментировать с различными рецептами.
Увлекаюсь чтением и прослушиванием аудиокниг.
Социальные навыки
- Способность регулировать конфликты, адекватно доносить необходимую информацию, продуктивно общаться с персоналом, получая необходимы компании результат. Данный навык был развит во время работы технологом, в небольшой сети кафе.
- Посреднические навыки, приобретенные в течении программы Au Pair и работы в качестве няни.
• Способность работать в мультикультурной команде, приобретенная благодаря участию в программе Work and Travel в США в 2016 и 2017 годах.
- Хорошие манеры общения по телефону развитые в период работы рецепционистом.
Организационные
компетенции
- Организация трудовой деятельности коллектива, оптимизация расстановки кадров и обеспечение непрерывной работы предприятия, полученные благодаря работе в должности технолога.
- Навыки организации мероприятий, приобретенные во время программы Au Pair, умение распределять и приоритизировать доступные ресурсы.
Компетенции
- Управление персоналом и организация рабочих процессов.
приобретенные на
- Оперативное решение конфликтных ситуаций.
рабочем месте
- Знание процессов, технологий приготовления различных видов блюд и кондитерских изделий.
- Навык общения с потенциальными работниками, проведение собеседований на различные должности.
- Нахождение различных путей по решению возникающих проблем и форс-мажорных обстоятельств.
Личные качества
- Ответственность при выполнении своей работы;
- Коммуникабельность и открытость к общению;
- Любитель следовать установленным правилам;
- Стремление обучаться в различных направлениях.
Experiența profesională
Martie 2021 - Prezent
5 ani
Технолог cети
Panifico Pizza/Blinoff
Chișinău
- Разработка и внедрение новых блюд в меню в таких направлениях как: пицца, кондитерские изделия, блины, десерты, напитки, салаты, суши, супы.
- Разработка сезонного меню в соответствии с временем года, национальными и международными праздниками, а также различного акционного меню, основанного на изучении новых тенденций в пищевой индустрии.
- Составление технологических карт, их внедрение и контроль их соблюдения;
- Контроль процесса стажировки новых поваров, теоретическая и практическая проверка их знаний и умений;
- Оптимизация меню и технологий приготовления, для увеличения эффективности работы предприятия (увеличение скорости выдачи блюд, сокращение потерь при приготовлении, исключение нецелесообразных блюд);
- Работа с поставщиками: поиск новых поставщиков, поиск лучших предложений от поставщиков, с которыми уже сотрудничали;
- Контроль соблюдения правил санитарии и гигиены, принципа FI-FO, правил товарного соседства, правил безопасности продуктов питания, безопасности труда;
- Разработка должностных инструкций сотрудников;
- Проверка в роли эксперта на наличие нарушений и соответствие состояния кухни, подачи блюд и обслуживания стандартам предприятия.
Временное совмещение должности технолога, с должностью администратора, при этом выполняла дополнительные обязанности, такие как:
- Составление оптимального графика сотрудников;
- Расчет необходимого сырья для работы и выполнение заявок у поставщиков, прием товара;
- Проведение инвентаризаций, анализ недостачи и излишков и их оптимизация,
- Контроль и организация работы поваров.
Noiembrie 2020 - Martie 2021
4 luni
Кондитер 4 кат.
Colibri
Chișinău
- Оформление кондитерских изделий (тортов, пирожных);
- Соблюдение технологических процессов;
- Соблюдение стандартов безопасности, санитарии и гигиены.
August 2020 - Noiembrie 2020
4 luni
Кондитер 4 кат.
Velmart
Chișinău
- Изготовление различных типов теста (дрожжевое, постное, слоеное классическое, слоеное дрожжевое, песочное);
- Формование хлебобулочных изделий (калачи, хлеб и различные другие);
- Изготовление печений.
Februarie 2019 - Martie 2020
1 an 1 lună
Няня
Частное лицо
Chișinău
- Приготовление диетических блюд для детей;
- Уход за ребенком;
- Развитие и воспитание ребенка.
Iulie 2018 - Decembrie 2018
6 luni
Участник программы Au pair
Triple C Group, Амстелвен (Нидерланды)
- Приготовление обедов и ужинов;
- Организация семейных праздников;
- Уход за тремя детьми.
Octombrie 2017 - Februarie 2018
5 luni
Рецепционист в гостинице
Aria Hotel
Chișinău
- Распределение номеров в соответствии с требованиями и запросами клиентов;
- Приветствие гостей и их информирование на запрошенные темы;
- Разрешение конфликтов и жалоб.
Iunie 2017 - Septembrie 2017
4 luni
Хостесс
Ponzetti’s Pizza, Оушен Сити, Мэриленд (США)
- Встреча клиентов;
- Регистрирование клиентов и их сопровождение к столу;
- Предоставление запрашиваемой информации клиентам, консультация касательно меню;
- Контроль соблюдения чистоты и приятной атмосферы в зале;
- Разрешение конфликтов и общение с клиентами;
- Контроль выполнения обязанностей официантами.
Mai 2017 - Septembrie 2017
5 luni
Повар
Ropewalk Ocean City, Оушен Сити, Мэриленд (США)
- Приготовление холодных блюд и блюд на пару;
- Приготовление полуфабрикатов;
Mai 2016 - Septembrie 2016
5 luni
Пищевой агент в парке развлечений
Kings Dominion Theme Park – Cedar Fair, Досуэлл, Вирджиния (США)
- Контроль за соблюдением санитарных норм к хранению продуктов питания, полуфабрикатов и готовых блюд;
- Приготовление полуфабрикатов;
- Приготовление и подача пиццы;
- Обслуживание клиентов на кассе.
Aprilie 2014 - August 2014
5 luni
Повар в мясо - рыбном цехе
Fourchette
Chișinău
- Приготовление горячих блюд из мяса/рыбы;
- Изготовление полуфабрикатов из мяса/рыбы;
- Подача готовых изделий с привлекательным внешним видом.
Limbi
Română Fluent
Rusă Fluent
Engleză Fluent
Spaniolă Elementar
Studii: Superioare incomplete
Absolvit în: 2018
Технический Университет Молдовы
Facultatea: Факультет Пищевых Технологий
Specialitatea: Технология и менеджмент в общественном питании
Cursuri, training-uri
Absolvit în: 2022
Курс охраны здоровья и безопасности труда 2 уровень
Organizator: SSMExpert
Absolvit în: 2014
Курсы Повар – Кондитер
Organizator: Курсы профессионального обучения "Insula speranțelor"
Preferințe pentru job
Programul de muncă
Full-time
Pentru a vedea datele de contact ale candidatului trebuie să vă înregistrați și să achitați pentru "Acces la baza de CV‑uri".