29 ani
Masculin
Chișinău
Pentru a vedea datele de contact ale candidatului trebuie să vă înregistrați și să achitați pentru "Acces la baza de CV‑uri".
Despre mine
Sunt o persoană creativă, îmi place să lucrez în echipă și mă integrez foarte repede.
- Receptivitate si spirit de analiza
- Organizare si monitorizare
- COMPETENȚE DIGITALE
- Office Suite: Microsoft Office
- 1C : Contabilitate 8.3 iiko
- Office Video conferință (Zoom, Cisco Webex,Skype, Microsoft Teams, Google Meet)
- Video&Photo editor (CapCut, Canva, Captions,VideoUp)
TOP Competențe
Experiența profesională
August 2023 - Prezent
2 ani 4 luni
Administrator
iL GATTO ROSSO SRL
Chișinău
1. Coordonarea producției zilnice în secțiile de brutărie, patiserie și cofetărie.
2. Planificarea necesarului de materii prime și colaborarea cu furnizorii pentru aprovizionare constantă.
3. Controlul calității produselor și asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară.
4. Organizarea programului de lucru al echipei, distribuirea sarcinilor și evaluarea performanței personalului.
5. Gestionarea bugetului: controlul costurilor de producție, prețuri de vânzare, profitabilitate.
6. Promovarea produselor prin participarea la festivaluri, târguri și evenimente locale.
7. Dezvoltarea și implementarea strategiilor comerciale și de marketing local.
8. Menținerea relațiilor cu clienți, distribuitori și parteneri comerciali.
9. Analiza pieței și adaptarea ofertei la tendințele de consum și sezonalitate.
10. Asigurarea conformității administrative și legale a activității companiei.
Realizări
1. Dezvoltarea unui portofoliu propriu de rețete originale de patiserie și cofetărie artizanală.
2. Participarea activă la festivaluri și târguri gastronomice locale și regionale, cu recunoaștere publică.
3. Stabilirea de parteneriate locale cu cafenele, magazine și organizatori de evenimente.
Iunie 2023 - Prezent
2 ani 6 luni
Tehnolog alimentar
Cialcris SRL
Chișinău
- Reglementare și materiale didactice privind pregătirea tehnologică a producţiei.
- Specializarea profilului și caracteristicile structurii organizatorice și tehnologice a întreprinderii.
- Tehnologia de producție a produselor companiei.
- Organizarea pregătirii tehnologice a producției în industrie și la întreprindere
- Reglementări, instrucțiuni și alte linii directoare pentru elaborarea și execuția documentației tehnice.
- Mijloace de mecanizare si automatizare a proceselor de productie.
- Metode de determinare a eficienței economice a introducerii de noi echipamente și tehnologii, organizarea muncii, propuneri de raționalizare și invenții
- Procedura de atestare a calitatii produselor industriale
Mai 2023 - Iulie 2023
3 luni
Contabil stagiar
CIC Expert Contabil SRL
Chișinău
Ținerea evidenței contabile pe următoarele sectoare: casa, banca, facturi de cumpărare, facturi de vânzare,
cadre, salariu, dări de seamă
Tipul activităţii sau sectorul de activitate Servicii
Ianuarie 2023 - Iunie 2023
6 luni
Chef Executive
Monte Poieto SRL
Zona de management și participarea activă la tuturor ședințelor și contribuie la crearea procedurilor noastre.
- Gestionarea realizarii meniurilor de sezon cu fise tehnice si pret de calcul al costurilor.
- Gestionarea reclamatiilor clientilor cu calm si empatie. Mi-am atins constant obiectivele pe termen scurt si lung.
- Managementul formatului, îndrumarea și supravegherea noilor membri ai personalului.
Mai 2018 - Ianuarie 2023
4 ani 9 luni
Brand Chef
Cialcris SRL
Chișinău
- Am creat meniuri de evenimente, sezoniere și de protocol.
- Am dezvoltat fise tehnologice cu introducerea lor în software-ul de contabilitate. ·
- Am gestionat achiziția de materii prime și am monitorizat depozitarea acestora în conformitate cu
legislația în vigoare.
- Am primit controale oficiale de sănătate trimestriale și am eliberat mostre de laborator toate avînd
raport pozitiv.
- Am condus personalul, instruit conform reglementărilor interne și am efectuat training pentru
fiecare meniu nou.
- Am instruit personalul conform sistemului HACCP si siguranta muncii.
- Am pregătit practicieni din școli cu profil tehnic alimentar, ca urmare a angajării în cămpul de muncă
cu succes.
- Am proiectat și dotat bucătării cu utilaje și ustensile necesare, prin aplicarea tuturor normelor și
standartelor.
Septembrie 2017 - Mai 2018
8 luni
Pastry Chef
Drinkit SRL
- Am dezvoltat articole de cofetărie și patiserie cu calcularea prețurilor și tehnologie de pregatire si
depozitare
- Am gestionat și instruit personalul.
- Am participat la achiziționarea de materie primă și la târguri internaționale.
- Am participat la traininguri, master-class si alte activități extra împreună cu echipa.
Februarie 2016 - Decembrie 2016
10 luni
Administrator Cafenea
Delice YANG SRL
- Am participat la selecția și proiectarea echipamentelor de bucătărie.
- Am participat la realizarea meniului cu standarde chinezești în raport cu sortimentul european.
- Am gestionat și instruit personalul din bucătărie.
- Eram responsabil de achizițiile de bucătărie.
- Am participat la achiziționarea de materie primă și la târguri internaționale.
Limbi
Română Fluent
Rusă Fluent
Engleză Elementar
Italiană Mediu
Domeniile dorite
Studii: Superioare
Absolvit în: 2024
Universitatea Tehnica a Moldovei
Specialitatea: Tehnologia si Managementul Alimentatiei Publice
Absolvit în: 2016
Colegiul National de Comert al ASEM
Specialitatea: Tehnologia Alimentatiei Publice
Studiez la moment
Universitatea Politehnica din București
Facultatea: Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
Specialitatea: Controlul Calității și Securitatea Produselor Alimentare
Cursuri, training-uri
Absolvit în: 2023
HACCP - INDUSTRIA ALIMENTARĂ DECRETUL LEGISLATIV 193/07 MUNCITOR CARE MANIPULEAZĂ ALIMENTE
Organizator: A.N.FO.S Associazione Nazionali Formatori della Sicurezza Sul Lavoro
Absolvit în: 2023
Curs complet de Contabilitate și 1C v. 8.3
Organizator: C.I.C Expert Contabil SRL
Preferințe pentru job
Locul de muncă
În locația angajatorului
Hibrid (Oficiu/Acasă)
Remote
Programul de muncă
Full-time
Part-time
În ture
Flexibil
Fără program
Permis de conducere
Categoria: B
Pentru a vedea datele de contact ale candidatului trebuie să vă înregistrați și să achitați pentru "Acces la baza de CV‑uri".